Étude de marché : comment choisir son logiciel de géomarketing ?
Auteur : Asterop
Temps de lecture : 4 min
Exemple de rapport : Etat Local de Marché
Calculez instantanément votre zone de chalandise, et analysez la concurrence de votre futur point de vente
1. Pourquoi un outil d’étude de marché est indispensable pour optimiser son réseau de restaurants
a. Sécuriser les implantations
Dans la restauration, une mauvaise implantation peut fortement réduire votre chiffre d’affaire.
Les charges fixes (loyer, masse salariale, aménagement) sont lourdes, et le taux d’échec d’un restaurant mal situé est important malgré un bon concept et une cuisine qualitative. Il est primordial d’assurer une implantation optimale avec un taux de passage important.
Un outil d’étude de marché géomarketing permet d’objectiver les choix d’emplacement en analysant :
- Le potentiel de consommation local (population, CSP, habitudes alimentaires) ;
- Les flux piétons et automobiles, déterminants pour la visibilité et la fréquentation ;
- L’offre concurrentielle (restauration rapide, concepts similaires, mix commercial) ;
- La complémentarité avec les autres commerces générateurs de flux (cinémas, retail, bureaux, zones tertiaires).
Sans ces données, la décision repose sur l’intuition — une méthode rarement rentable à long terme.
À lire aussi : Comment réussir l’implantation d’un point de vente ?
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b. Piloter son réseau existant
Les enseignes de restauration établies utilisent le géomarketing non seulement pour ouvrir, mais aussi pour optimiser le réseau existant :
- Identifier les zones sous-performantes ou en déclin ;
- Mesurer l’impact des ouvertures concurrentes ;
- Prioriser les investissements (rénovation, communication, nouvelle carte) selon le potentiel local ;
- Soutenir les franchisés avec une vision factuelle du territoire.
c. Gérer les campagnes de communication
Le géomarketing ne s’arrête pas à l’implantation et à l’optimisation.
Les solutions comme Analyzer Campaign permettent de cibler les campagnes locales (mailing, affichage, digital) selon le profil des habitants et leur proximité réelle avec le restaurant.
2. Qu’attendre d’un bon logiciel de géomarketing pour la restauration ?
Un bon outil d’étude de marché doit combiner données qualitatives, simplicité d’usage et modèles prédictifs fiables.
Voici une sélection des fonctionnalités clés :
- Bases de données socio-démographiques et comportementales actualisées (INSEE, flux, consommation hors domicile, mobilité) ;
- Cartographie interactive des zones de chalandise avec isochrones, flux et scoring local ;
- Analyse concurrentielle et mesure du pouvoir d’attraction des zones ;
- Estimation du chiffre d’affaires prévisionnel selon le concept, le panier moyen et le taux de rotation cible ;
- Interface collaborative et en ligne, accessible aux développeurs, investisseurs et franchisés.
3. Panorama comparatif des principaux logiciels de géomarketing
Analyzer Online
Points forts & fonctionnalités : Données sectorielles restauration, estimation CA, analyse concurrentielle, modèle de zone, API
Analyzer Desktop
Points forts & fonctionnalités : Interface intuitive, cartographie rapide, études locales personnalisées
Analyzer Campaign
Points forts & fonctionnalités : Ciblage des campagnes locales, analyse post-distribution, mesure d’impact sur le trafic
4. Cas d’usage : identifier les meilleures zones pour implanter un restaurant
Un groupe de restauration assise souhaite ouvrir 10 établissements en 3 ans.
Ses priorités :
- Cibler des zones avec fort pouvoir d’achat et forte densité tertiaire ;
- Mesurer le potentiel déjeuner vs dîner selon les flux et les typologies de population ;
- Évaluer la concurrence directe et indirecte (bistrots, fast casual, restauration rapide).
Avec Analyzer Online, les équipes peuvent :
- Croiser les données INSEE, mobilité et socio-économiques locales ;
- Visualiser les zones blanches sur la carte (quartiers sous-exploités) ;
- Projeter le chiffre d’affaires prévisionnel selon la typologie d’emplacement (centre-ville, retail park, zone mixte).
À lire aussi : 5 actions pour optimiser votre implantation en toute sécurité
5. Témoignage client : Strategeat
Propos recueillis auprès de Nicolas Nouchi, fondateur de Strategeat :
« Strategeat accompagne les fournisseurs et acteurs de la restauration dans leurs stratégies de développement, en proposant du conseil, des études de marché, des conférences et des séminaires pour mieux comprendre les enjeux opérationnels du secteur.
Notre objectif est de mettre à disposition notre connaissance sectorielle et notre analyse des tendances pour favoriser la performance de nos clients.
Parmi leurs préoccupations, les restaurateurs souhaitent identifier les meilleures zones d’implantation, en tenant compte du potentiel de marché, de l’intensité concurrentielle et de la cohérence entre concept, exécution et localisation.
Trois critères sont essentiels : le business plan, le niveau d’exécution du concept et le choix précis du lieu d’implantation.
Strategeat a identifié chez Asterop une expertise complémentaire : la capacité à analyser finement chaque zone grâce aux données géomarketing et aux indicateurs locaux. Leur professionnalisme et leur maîtrise des analyses territoriales nous permettent de valider chaque adresse de point de vente avec précision. Cette combinaison d’expertise terrain, d’analyse de données et de compréhension des enjeux sectoriels offre une véritable approche clé en main pour nos clients. »
Cette collaboration renforce la pertinence du géomarketing appliqué à la restauration : chaque adresse est validée selon des critères objectifs, combinant potentiel, cohérence et rentabilité
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6. Comment choisir votre outil d’étude de marché pour la restauration ?
Avant d’investir, il est important de se poser les bonnes questions :
- Mon concept cible-t-il une clientèle locale, de passage ou professionnelle ?
- Suis-je prêt à intégrer des données internes (CA, taux de rotation, ticket moyen) dans l’outil ?
- Ai-je besoin d’une solution clé en main ou personnalisable selon mon concept ?
- Mes ambitions sont-elles locales, régionales ou nationales ?
Le bon outil est celui qui s’intègre à votre process décisionnel et vous aide à fiabiliser chaque choix d’ouverture ou de réorganisation.
7. Pourquoi Analyzer Online se distingue dans la restauration
Analyzer Online s’impose comme une référence pour les acteurs de la restauration assise grâce à :
- Une base de données sectorielle restauration enrichie : flux, profils de consommation, attracteurs (bureaux, cinémas, retail) ;
- Une modélisation CA prévisionnelle spécifique aux concepts de restauration ;
- Une visualisation claire des zones d’implantation idéales (isochrones 5/10/15 min, scoring) ;
- Une interface collaborative pour les équipes siège, franchise et investisseurs ;
- Une interopérabilité API pour connecter vos outils internes (CRM, reporting, études financières).
Grâce à cette approche, Analyzer Online ne se limite pas à l’analyse.
Il devient un outil d’aide à la décision stratégique pour tout réseau en développement.
8. Conclusion
La restauration est en pleine transformation : montée des coûts, évolution des flux, hybridation des concepts.
Dans ce contexte, l’implantation devient un levier clé de performance économique.
Les enseignes et investisseurs les plus performants s’appuient sur la mesure, la comparaison et la donnée.
C’est précisément ce que permet une solution comme Analyzer Online : sécuriser, accélérer et fiabiliser chaque décision d’expansion.
Vous souhaitez tester Analyzer Online ou recevoir une démonstration ?
Nos équipes sont à votre disposition pour un échange personnalisé autour de votre concept de restauration.
Pour aller plus loin, télécharger notre exemple de rapport avec une zone de chalandise que génère notre application État Local de Marché.
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FAQ
Questions fréquentes – Implantation d’un point de vente
Qu’est-ce que l’implantation d’un point de vente ?
L’implantation d’un point de vente désigne le choix et l’ouverture d’un magasin dans une zone géographique spécifique. C’est une décision stratégique qui repose sur l’étude de la zone de chalandise, du potentiel économique local et de la concurrence.
Quels sont les critères essentiels pour implanter un magasin d’équipement de la maison ?
Les critères clés sont : la taille et le profil des ménages de la zone, le pouvoir d’achat, l’accessibilité du site (voiture, transports, parkings), la présence de concurrents, et la complémentarité avec d’autres enseignes (bricolage, décoration, électroménager).
Comment définir une zone de chalandise ?
Une zone de chalandise se définit en fonction des temps de trajet réels (10, 20 ou 30 minutes en voiture par exemple), des flux de mobilité et des barrières naturelles. Des solutions de géomarketing permettent de modéliser précisément les zones primaires, secondaires et tertiaires.
Peut-on estimer le chiffre d’affaires d’un futur magasin avant son ouverture ?
Oui. Des modèles prédictifs permettent d’estimer un chiffre d’affaires prévisionnel à partir du potentiel de consommation local, des données comparatives avec des magasins existants et de l’effet de cannibalisation éventuel.
Quels outils utiliser pour sécuriser une implantation ?
Les enseignes utilisent des logiciels de géomarketing comme Analyzer Online ou Etat Local de Marché. Ils permettent d’analyser le potentiel économique d’une zone, d’optimiser la communication locale et de sécuriser les décisions d’ouverture.